肉制品中色素含量的快速檢測盒

肉制品中色素含量的快速檢測盒

【產(chǎn) 品 簡 介】 
人工合成色素是化學合成的染料，過多食用會對消費者肝臟造成傷害，嚴重的會有致癌作用。本速測盒適用于肉制品中色素的的快速檢測。

【檢 測 原 理】 
肉制品中的色素被直接提取，采用目視比色分析方法，通過色階卡讀出色素含量。

【檢 測 步 驟】 
1. 稱取 1.0 克已磨碎的樣品至 10ml 比色管中，用水稀釋至 5ml刻線處，滴加 8 滴試劑 1，蓋上塞子，用力搖勻。

2. 將樣品比色管取下塞子，放入 80℃水浴中加熱 20 分鐘，期間每 5 分鐘攪拌一次

3. 取出樣品比色管，滴加 10 滴試劑 2，再滴加 8 滴試劑 3，搖勻放置使其自然沉淀，觀察上清液，與色階卡對比，讀出色素含量。

【結 果 判 定】
按照 GB2760-2011，肉制品色素含量應≤ 50mg/kg。

【儲藏條件與有效期】
試劑常溫保存，有效期 1 年。

北京智云達科技股份有限公司本著“以人為本、服務至上”的經(jīng)營理念和“厚德載物、誠實創(chuàng)新”的企業(yè)精神，愿為政府執(zhí)法部門、食品生產(chǎn)企業(yè)、消費者提供科學、公正、可靠、及時的檢測技術服務支撐和*的服務。終全面提高食品安全檢測的綜合能力，減少因食品品質量問題帶來的經(jīng)濟損失和食品安全惡性事件的發(fā)生，保護廣大消費者的食品安全，提升我國食品安全的整體水平。